Que faire avec des bananes trop mûres ?

Hello !!

On se retrouve pour un nouveau style d’article. Vous le savez peut-être j’adore pâtissier, et parfois je me retrouve avec des ingrédients ou autres qui n’ont pas servi dans ma recette initiale donc il faut que je trouve autre chose à faire avec pour pas que ça finisse à la poubelle.

Bon là avec les bananes ce n’est pas trop le cas. Bien que c’est un peu le même principe car je n’achète jamais de bananes.

Toutes les bananes que j’utilise pour mes recettes, je les récupère au travail.

On en a souvent et plutôt que les laisser noircir dans les placards, tous mes collègues le savent, je récupère pour faire des gâteaux ou autres.

Du coup aujourd’hui, je vais vous partager 3 recettes que je fais souvent quand j’ai des bananes bien mûres (ou non, vous pouvez juste acheter des bananes pour les recettes).

La première est une recette rapide, prête en a peine 5 minutes. Parfaite pour un petit déj rapide le matin.

C’est le bowl cake :

Il vous faut juste : 1 banane, du lait et des flocons d’avoine (et du chocolat si vous êtes goumand(e) comme moi.

Dans un bol, il suffit d’écraser la banane, d’ajouter 4 cuillères à soupe de flocons d’avoine et 3 cuillères à soupe de lait. Cette fois-ci j’ai rajouté des pépites de chocolat avant cuisson mais parfois je mets des petits carrés de chocolat que je laisse fondre dessus après cuisson.

En parlant de cuisson, il suffit de 3 minutes au micro-ondes, plus ou moins en fonction de votre micro-onde ou de votre préférence (si vous préférez moins cuit ou plus). Et voilà, plus qu’a déguster.

Personnellement je fais ça le matin quand j’ai envie de manger un truc qui va quand même bien me tenir au corps pour la matinée.

La deuxième recette, je dirais que c’est pour le week-end. Quand on a un petit peu plus de temps pour préparer le petit déjeuner ou pour un petit brunch.

C’est des pancakes à la banane (évidemment).

Alors on n’est pas sur la même recette mais c’est à peu près les mêmes ingrédients.
Il vous faut (pour 4/5 gros pancakes) :

2 bananes
150g de flocons d’avoines
220 ml de lait
1 sachet de levure (10g)
Un peu d’huile (pour la cuisson)

Dans un mixeur, mettre les bananes et les flocons d’avoine et la levure.

Mixer un peu, puis ajouter le lait. Mixer une nouvelle fois et c’est prêt.

Dans un poêle, mettre un peu d’huile (entre chaque pancake) et faire cuire les pancakes quelques minutes de chaque côté.

(Si vous êtes intéressé, j’ai fait un petit réel de cette recette sur instagram)

La dernière recette, je la fait quand j’ai envie d’être tranquille toute la semaine pour les petits déj.
C’est le banana bread, je vous ai d’ailleurs déjà posté une recette de banana bread il y a quelques années.

Mais honnêtement je ne fais plus cette recette, je vous laisse aller la voir si vous le souhaitez mais maintenant je fais celle de Trainsweateat.

Elle est tout aussi bonne et du coup, je vais vous laisser aller la voir sur le site. (En sachant que personnellement je ne mets pas de beurre de cacahuètes.)

En général, je fais cette recette le dimanche et je me fais réchauffer 1 ou 2 muffins le matin pour manger vite fait avant de partir au travail.

Ou alors je le fais parfois en mode cake, et dans ce cas-là, évidemment il faut augmenter le temps de cuisson.

Et voilà, c’est tout pour cet article.

N’hésitez pas à me laisser un petit commentaire, à me dire ce que vous pensez de ce nouveau genre d’article.

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