Recette ⎜Purée de potiron 🎃

Ca faisait un petit mois que j’avais des potirons qui trainait dans le garage..

J’ai donc décider de faire de la purée et de le congeler.
Ce qui est bien avec la purée de potiron c’est qu’on peux faire plein de choses avec après (des tartes, des lattes…)
C’est d’ailleurs principalement pour faire un Pumpkin Spice Latte que j’ai fais cette purée.

Pour cette recette, il nous faut juste un potiron.

Coupez le en quartier. Enlevez les pépins (vous pouvez réutiliser les pépins pour cette recette par exemple)

Faire « rôtir » pendant environ 45 minutes à 180°.

Enlever la peau et écraser en purée ou mixer. Ajouter 2/3 cuillères d’eau si c’est trop sec.

Vous pouvez l’utiliser tout de suite ou la congeler pendant plusieurs mois.

Remarque:
Il y avait encore un peu d’eau dans mes morceaux donc la purée est un peu trop liquide, j’aurais dût les laisser au four plus longtemps.
Pour les congeler, j’ai mis la purée dans des sachets refermable que je n’ai pas remplis comme ça j’ai pu les applatir et ça ne prend pas de place 👌🏼